wejwej Вопросы экологииVoprosy Ecologii 3034-7319 Индивидуальный предприниматель Подколзин М.М. 167 ArticlesСтатьи Обоснование адаптивности сортов Zizyphus jujuba к климатическим условиям Волгоградской области Обоснование адаптивности сортов Zizyphus jujuba к климатическим условиям Волгоградской области Виктория А. Семенютина vasemenutina@mail.ru Игорь П. Свинцов igorsvintsov@yandex.ru Кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биоэкологии древесных растений Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения Российской академии наук Доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН, главный научный сотрудник-консультант лаборатории биоэкологии древесных растений Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения Российской академии наук 202115102021 1126882 103 Copyright (c) 2021 2021 Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.

Актуальность обусловлена интродукцией субтропической плодовой культуры Zizyphus jujuba (унаби) в Волгоградскую область. Впервые в условиях Волгоградской области проанализирован и обобщен материал по биохимическим свойствам различных сортов плодов унаби. Цель исследований – изучение адаптивных реакций субтропических растений Zizyphus jujubа в северных точках возделывания на основе их биохимических и физиологических параметров. Объекты - растительные генотипы Z. jujuba: крупноплодные, среднеплодные и мелкоплодные. Опытные посадки с их участием возделываются на коллекционном участке ФНЦ агроэкологии РАН (Волгоград, Россия). Исследование адаптивных реакций на изменение условий среды базируется на фиксации экологических факторов и биоэкологии растительных особей на основе их физиологических и биохимических параметров в полевых и лабораторных условиях. В задачи исследований входило: выявление лимитирующих факторов, ограничивающих развитие; анализ критических периодов развития растений по изменению водного обмена и температурного режима; сравнительная оценка биохимических характеристик плодов в северной точке ареала культивирования с учетом адаптации к стресс-факторам (генотип-среда). Выявлено, что недостаток воды приводит к увеличению концентрации растворимых веществ. Обезвоживание приводит к нарушению целостности мембран и оказывает влияние на состав пигментного комплекса. Установлена вариабельность содержания аскорбиновой кислоты по годам: у крупноплодных и среднеплодных растений от 31,9 до 66,5 мг %. У мелкоплодных растений в условиях культивирования вариабельность по годам менее выражена. В засушливый период (общий запас влаги в почве до двух метров 130-141 мм) содержание аскорбиновой кислоты снижается. Мелкоплодные растения, проявляющие высокую степень адаптации, имеют большие показатели содержания аскорбиновой кислоты (до 740,3 мг %). Ограничивающими факторами являются повышения температур и снижение влажности воздуха в летний период при малом количестве осадков и запаса влаги в корнеобитаемом слое почвы. Продуктивность растений при стрессе сильно зависит от поддержания водного статуса растений. Любая оценка водного статуса должна учитывать реакцию растений на условия окружающей среды и характеристику этих условий

The relevance is due to the introduction of the subtropical fruit crop Zizyphus jujuba (unabi) to the Volgograd region. For the first time in the conditions of the Volgograd region, the material on the biochemical properties of various varieties of unabi fruits was analyzed and generalized. The aim of the research is to study the adaptive reactions of subtropical plants of Zizyphus jujuba in the northern points of cultivation on the basis of their biochemical and physiological parameters. The objects are plant genotypes of Z. jujuba: large-fruited, medium-fruited and small-fruited. Experimental plantings with their participation are cultivated at the collection site of the Federal Research Center of Agroecology of the Russian Academy of Sciences (Volgograd, Russia). The study of adaptive reactions to changing environmental conditions is based on the fixation of environmental factors and bioecology of plant individuals based on their physiological and biochemical parameters in the field and laboratory conditions. The objectives of the research included: identification of limiting factors limiting development; analysis of critical periods of plant development by changes in water metabolism and temperature regime; comparative assessment of the biochemical characteristics of fruits in the northern point of the cultivation area, taking into account adaptation to stress factors (genotype-environment). It was revealed that the lack of water leads to an increase in the concentration of soluble substances. Dehydration leads to a violation of the integrity of the membranes and affects the composition of the pigment complex. The variability of ascorbic acid content by years was established: in large-fruited and medium-fruited plants from 31.9 to 66.5 mg%. In small-fruited plants under cultivation, the variability over the years is less pronounced. During the dry period (the total moisture reserve in the soil is up to two meters 130-141 mm), the content of ascorbic acid decreases. Small-fruited plants showing a high degree of adaptation have high levels of ascorbic acid (up to 740.3 mg%). Limiting factors are temperature increases and a decrease in air humidity in summer with low rainfall and moisture reserves in the root layer of the soil. The productivity of plants under stress strongly depends on maintaining the water status of plants. Any assessment of the water status should take into account the reaction of plants to environmental conditions and the characteristics of these conditionsKeywordsAdaptation, Zizyphus jujuba, drought resistance, water regime of leaves, ascorbic acid, bioflavonoids, sugar, vitamin PКлючевые словаАдаптация, Zizyphus jujuba, засухоустойчивость, водный режим листьев, аскорбиновая кислота, биофлаваноиды, сахар, витамин P Adaptation, Zizyphus jujuba, drought resistance, water regime of leaves, ascorbic acid, bioflavonoids, sugar, vitamin P issue-cover

Almansa, S.; Hernández, F.; Legua, P.; Nicolás-Almansa, M.; Amorós, A. Physico-chemical and physiological changes during fruit development and on-tree ripening of two Spanish jujube cultivars (Ziziphus jujuba Mill.). J. Sci. Food Agri. 2016, 96, 4098–4105. Bai L, Zhang H, Liu Q, Zhao Y, Cui X, Guo S, et al. Chemical characterization of the main bioactive constituents from fruits of Ziziphus jujuba. Food Funct. 2016;7(6):2870-7. https://doi.org/10.1039/c6fo00613b Chen J, Liu X, Li Z, Qi A, Yao P, Zhou Z, et al. A review of die- tary Ziziphus jujuba fruit (jujube): Developing health food supplements for brain protection. Evid-Based Compl Alt. 2017;2017:3019568. https://doi.org/10.1155/2017/3019568 Huang J, Zhang C, Zhao X, Fei Z, Wan K, Zhang Z, et al. The jujube genome provides insights into genome evolution and the domestication of sweetness/acidity taste in fruit trees. PLoS Genet. 2016;12(12):e1006433. https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1006433 Ji X, Peng Q, Yuan Y, Shen J, Xie X, Wang M. Isolation, struc- tures and bioactivities of the polysaccharides from ju- jube fruit (Ziziphus jujuba Mill.): A review. Food Chem. 2017;227:349-57. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.074 Liu M, Zhao Z. Origin, distribution, germplasm, and grow- ing of Chinese dates. In: Liu D, Ye X, Jiang Y, editors. Chinese date: A traditional functional food. Boca Raton, FL, USA: CRC Press; 2016. pp. 23-31. https://doi.org/10.1201/b20025 Semenyutina, A.V., Podkovyrov, I.Y., Huzhahmetova, A.Sh., Semenyutina, V.A., Podkovyrova, G.V. Mathematical justification of the selection of woody plants biodiversity in the reconstruction of objects of gardening (2016) International Journal of Pure and Applied Mathematics, 110 (2), pp. 361-368. doi: 10.12732/ijpam.v110i2.10 Semenyutina, A.V., Podkovyrov, I.U., Semenyutina, V.A. Environmental efficiency of the cluster method of analysis of greenery objects' decorative advantages. Life Science Journal, 2014, 11(12S), стр. 699–702 Stănică, F Characterization of two Romanian local biotypes of Zizyphus jujube. / F. Stănică // Acta Hortic. 840, 259-262 DOI: 17660/ActaHortic.2009.840.34https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2009.840.34 Wang, B.; Huang, Q.; Venkitasamy, C.; Chai, H.; Gao, H.; Cheng, N.; Cao, W.; Lv, X.; Pan, Z. Changes in phenolic compounds and their antioxidant capacities in jujube (Ziziphus jujuba Miller) during three edible maturity stages. LWT 2016, 66, 56–62. Xie, P.P.; You, F.; Huang, L.; Zhang, C. Comprehensive assessment of phenolic compounds and antioxidant performance in the developmental process of jujube (Ziziphus jujube Mill.). J. Funct. Foods 2017, 36, 233–242. Xu C, Gao J, Du Z, Li D, Wang Z, Li Y, Pang X. Identifying the genetic diversity, genetic structure and a core collection of Ziziphus jujuba Mill. var. jujuba accessions using microsat- ellite markers. Sci Rep-UK. 2016;6:Article no. 31503.